Obsesión por las calorías

Hay bastante obsesión con las calorías, pero nuestro cuerpo no funciona como pensamos. Desde hace unas décadas se ha instaurado la idea de que somos como una máquina. Como un coche que necesita energía para moverse y para producir esa energía tenemos que ponerle combustible. Si no tenemos energía, necesitamos consumir más combustible y si tenemos demasiado combustible o no lo gastamos, pues lo almacenamos. Es un modelo que sirve para explicar ciertas cosas, pero que es muy simplista y … Sigue leyendo Obsesión por las calorías Seguir leyendo